フレンチの内装工事の費用相場【2025年最新版】

フレンチの種類や特徴とは？

フレンチは、その業態やサービスの内容によってさまざまな種類が存在し、それぞれに求められる店舗デザインや費用相場も異なります。
まずは、フランス料理店の種類や特徴を説明します。

1.グランメゾン

フランス語で「大きな館」を意味するグランメゾンは、フレンチの最高峰に位置づけられる、非常に格式高いフランス料理店です。
シェフの技術やサービス、空間すべてにおいて一流を求められるため、店舗デザインにも特別なこだわりが必要です。
デザインはそのステータスを象徴するように、非日常的で重厚感あふれる格調高い 空間が求められます。

内装費用の相場は坪あたり約80万～100万円を超えるケースも想定されます。
また、厨房設備やワインセラー、個室などの設置も加味するとさらに高額になることもあります。

この施工事例を見る

2.レストラン

いわゆる「高品質なレストラン・本格志向フレンチ」がこのカテゴリーに入るフランス料理店です。
記念日などの特別な日にも利用されることが多く、デザインには洗練された雰囲気と清潔感が欠かせません。
テーブル間隔はゆとりをもって配置し、落ち着いた色調や間接照明を用いることで、食事をゆっくり楽しめる空間を演出します。
費用の相場は坪あたり約50万～80万円ほどです。

この施工事例を見る

3.オーベルジュ

オーベルジュは宿泊機能を備えたフランス料理店で、地方ならではの景観やゆったりとした空間が魅力です。
フレンチのレストラン空間に加え、客室・宿泊施設、共用部、バス・水回り設備、ランドリー、宿泊者動線設計などを含むため、投資規模が大きくなります。
内装の費用相場も比較的高めに設定されるので、ラグジュアリーホテルだと坪単価100万円超、一般ホテルでも坪単価が50〜150万円ほどになります。

この施工事例を見る

4.ビストロ

ビストロは、フランスのパリで庶民に親しまれている居酒屋や小食堂を起源としています。
比較的リーズナブルな価格で、家庭的な雰囲気の中、ボリュームのあるフランス料理とワインを楽しめるスタイルのフランス料理店です。
店舗デザインは親しみやすく活気のあるカジュアルな雰囲気が特徴で、木製のテーブルや椅子、賑やかなインテリア、タイルの床など、気取らない「普段使い」の居心地の良さが重視されます。

高級店のフレンチに比べて素材のグレードを抑え、シンプルな構造にできるため、費用相場は比較的安価です。
費用の相場は、坪あたり40万～70万円ほどとされます。

この施工事例を見る

5.カフェ・ブラッスリー

カフェやブラッスリーは、飲み物や軽食、カジュアルな料理を提供するフレンチに分類されます。
デザインは明るく開放的で、来店客が気軽に立ち寄れるような雰囲気づくりが重要です。
また、回転率を考慮した席配置や、カウンター席の設置なども多く見られます。
費用相場は坪単価30～55万円程度です。

この施工事例を見る

フレンチの内装工事の費用相場は？

具体的なフランス料理店の内装費用相場を把握するために、坪単価や地域ごとの傾向を見ていきましょう。

地域別のフレンチ内装費用相場

フレンチの内装工事費用相場は、地域によっても変動します。
関東・関西におけるフランス料理店の10坪～30坪の費用相場をまとめましたので、ご確認ください。

関東のフレンチの内装工事の費用相場

関西のフレンチの内装工事の費用相場

上記の表に記載されている金額には、デザイン設計・施工の両方が含まれています。
デザイン設計のみ、または施工のみの費用相場が知りたい方は、当サイトの「内装費用シミュレーション（無料）」でご確認ください。

注意！内装費用で予算オーバーしやすい原因と対策

多くのフランス料理店の開業者が直面するのが、工事での予算問題です。
予算オーバーしやすい原因を意識して対策をしましょう。

1.厨房の機能を追求してしまう

フレンチの厨房は、繊細な調理と効率的なオペレーションが求められるため、高性能な機器や広い作業スペースが必要になりがちです。
必要最低限の機能を明確にし、後から追加できる形にすると効率的です。

2.専門機器にこだわりすぎる

フランス料理店に必要なワインセラーやオーブンなど、特定メーカーにこだわると費用が増大します。
機能とコストのバランスを優先しましょう。
また、中古の良質な厨房機器の導入を検討したり、まずはレンタルやリースで試用期間を設け、本当に必要かどうかを見極める方法もあります。

3.厨房レイアウトを複雑にする

動線や作業スペースを過剰に凝ると設計・施工費が上がります。
シンプルで効率的なレイアウトを心がけましょう。

4.全てを最高級の素材で固めてしまう

お客様の目に触れるホールはもちろん、見えない部分にまで高額な素材を使ってしまうと、予算が膨らみます。
ポイントで高級素材を使用し、その他はコストパフォーマンスのいい素材を使って出費を抑える工夫が大切です。

5.物件にこだわりすぎる

立地や建物にこだわりすぎると物件費用が圧迫されます。
予算が限られている場合は、居抜き物件を活用することで工事費を抑えつつ、運営をスムーズに始められます。
元々の設備が残っている居抜き物件でも、クロスや照明を工夫するだけでフランス料理店らしい雰囲気に大きく変えることが可能です。

6.内装費用の相見積もりを取らない

見積もりを一社だけに依頼すると、工事費用の適正価格が把握できず予算オーバーにつながることがあります。
必ず複数の施工会社から見積もりを取り、比較・検討することが重要です。
費用が適正かどうかの判断基準が得られ、交渉の余地も生まれます。