鉄板焼き炉端焼きの調理風景を楽しめるカウンターがメインのダイニング - 福岡県の鉄板焼きのデザイン施工事例

天神の路地裏にある鉄板焼きと原始焼きを提供するダイニング。中央のコの字カウンターは奥行き1.2mのフラットな天板が厨房内まで延びており、お客様と料理人が天板面を共有することで空間的な連続性を演出しています。円盤状の天井面が客席から厨房にかけて高さを抑えた空間をつくり出すとともに、店内に水平方向の広がりを演出することで、人と人、人と料理が落ち着いて堪能できるお店となっています。