縄郷土料理の他に沖縄の食材を使った創作料理を提供する。沖縄料理屋によく見る赤瓦の屋根がある店内ではなく、どこか沖縄らしさを残しつつ沖縄料理を中心に多方向へ展開できるような、そんな雰囲気を目指した - 東京都のその他飲食店のデザイン施工事例

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琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真

外壁は木板貼りとし、無機質な外観から温かみのある外観へ変更。店先にテラスを設けることで、賑わいが街へにじみ出すつくりとしました。 開店前はマルシェをしたり、街と積極的に関わる場となっている

琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 2枚目

沖縄の雰囲気は残しながら流行りに流されないシンプルな空間を目指した

琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 3枚目

沖縄で使われる花ブロックをカウンターに使用。 スタッフとお客様を繋ぐカウンターに沖縄らしさを施すことで、店内全体の雰囲気をつくる

琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 4枚目

カウンター奥には木毛セメント板を使用し、花ブロック と素材感をリンクさせ統一感を持たせるのと同時に、アクセントとしている

琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 5枚目

天井は一部露出させ、沖縄らしい雰囲気をつくる要素の一つとして首里城をイメージさせる赤色で再塗装している。

琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真
琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 2枚目
琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 3枚目
琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 4枚目
琉球食堂ハブとマングース その他飲食店の内容・外観写真 5枚目

琉球食堂ハブとマングース - 店舗・施設情報

東京都

業種
設計・施工範囲
依頼種別 新装開店
施工前の物件状態 スケルトン
地域
竣工日 2050年1月1日
設計・施工費(税込) 1万円
席数 20
イメージ

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手掛けた会社からのメッセージ

沖縄の赤瓦屋根や石垣など質感のある素材に着目し、沖縄らしくもあり、街に馴染むような店舗を目指した。
具体的な素材として、今でも沖縄の住宅で使われている花ブロック(コンクリートブロック)をメインカウンターに使い、店舗のアイコンとした。そしてカウンター天板はラーチ合板にステンレス貼り、厨房背面には木毛セメント板を仕上げとし、花ブロックと色味を統一しつつ異なる質感で仕上げた。

  • TAFTAH ARCHITECTS

    TAFTAH ARCHITECTS:東京都目黒区柿の木坂2-27-18-305

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