0件 お気に入りに追加する 手掛けた会社情報へ 焼はまぐり青山八番too - 店舗・施設情報 東京都港区南青山1-10-3 南青山Dビル1階 業種 居酒屋・バル 設計・施工範囲 内装デザイン設計 依頼種別 新装開店 施工前の物件状態 スケルトン 地域 東京都 最寄り駅 青山一丁目/乃木坂 竣工日 2050年1月1日 設計・施工費(税込) 1万円 席数 27 イメージ #ナチュラル #和風 #古民家風 #木材 #カウンター #個室 #間接照明 この店舗・施設を手掛けた会社からのメッセージ 焼はまぐりをわんこスタイルで提供する和食居酒屋 お店の売りである焼はまぐりは多い方で1日に100個も召し上がる看板メニュー。 炭焼台は通常であれば煙が充満し更に熱くて危ないため客席からは離しますが、今回は厨房業者さんと打合せを重ね、煙を横三方から吸込みダクトで屋外へ排気する無煙ロースターを特注で製作し、カウンター席の目の前に据え置きました。 耐熱ガラスのカバーを設けることで近い距離でも危なくないようにしています。 オープンキッチンはどうしてもお皿やグラスが目に入り乱雑に見えてしまうため、厨房機器と同じステンレス調の跳上げ扉付吊戸棚を設けることでそれらを隠しつつも出し入れしやすく使い勝手を良くしました。 高さが2.2mしか確保できないテーブル席の天井にはブラックミラーを貼ることで圧迫感を感じないようにし、和柄タイルや農具、蔵戸をあしらい古民家のようなあたたかくてほっとする空間にしました。 ちなみに蔵戸は九州まで探しに行きました! お問合わせは【お問合せフォーム】よりお気軽にご連絡下さい! 飲食店/スケルトン/和食/ブランディング/ファサード/南青山/古民家 はちどり株式会社 本社:東京都港区南青山1-10-3 南青山Dビル1F (0件) 0件 お気に入りに追加する 居酒屋・バル ダイニング・バー イタリアン・フレンチ カフェ・パン・ケーキ ラーメン・そば・うどん 寿司・日本料理 焼肉・中華料理・韓国料理 クラブ・スナック その他飲食店 アパレル インテリア・雑貨 スーパーマーケット・食品店・コンビニ 趣味・文化 生活・日用品・ホームセンター ペット その他小売店 学校・塾 保育園・幼稚園 オフィス イベントブース・ショールーム エントランス ワーキングスペース その他公共・商業施設 医院・病院・クリニック 薬局 老人ホーム スポーツジム・フィットネスクラブ その他福祉施設 ホテル 旅館 ブライダル・ウェディング会場 その他宿泊施設 美容院・美容室・理容室 ネイルサロン・ビューティーサロン エステ・マッサージ スパ・銭湯・サウナ その他美容健康施設 パチンコ・スロット カラオケ ボーリング ダーツ・ビリヤード マンガ喫茶 ゲームセンター その他アミューズメント 住宅(戸建) 住宅(マンション・アパート) 別荘 住居その他 その他建築物 東京都 神奈川県 千葉県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 内装デザイン設計 戻る
焼はまぐりをわんこスタイルで提供する和食居酒屋
お店の売りである焼はまぐりは多い方で1日に100個も召し上がる看板メニュー。
炭焼台は通常であれば煙が充満し更に熱くて危ないため客席からは離しますが、今回は厨房業者さんと打合せを重ね、煙を横三方から吸込みダクトで屋外へ排気する無煙ロースターを特注で製作し、カウンター席の目の前に据え置きました。
耐熱ガラスのカバーを設けることで近い距離でも危なくないようにしています。
オープンキッチンはどうしてもお皿やグラスが目に入り乱雑に見えてしまうため、厨房機器と同じステンレス調の跳上げ扉付吊戸棚を設けることでそれらを隠しつつも出し入れしやすく使い勝手を良くしました。
高さが2.2mしか確保できないテーブル席の天井にはブラックミラーを貼ることで圧迫感を感じないようにし、和柄タイルや農具、蔵戸をあしらい古民家のようなあたたかくてほっとする空間にしました。
ちなみに蔵戸は九州まで探しに行きました!
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