“焼きたて”を目の前で味わえるフィナンシェ専門店 - 大阪府のスイーツのデザイン施工事例

ちひろ菓子店が手掛ける、新ブランド”CHIHIRO the FINANCIER”
貴重な材料を用いて目の前で焼き上げられる、焼きたてフィナンシェに特化した店舗の第一号店である。

目の前で焼き上げられる工程と、その熱量がそのまま売場へと滲み出すよう、既存の厨房区画のサッシ寸法に呼応したカウンターを構成し、区画全体を一体的に繋いだ。

空間はブランドカラーの赤を基調としたグラデーションのメタリックシートで包み込むことで、
フィナンシェにじっくりと火が入っていく時間の蓄積や、様々な味わいのフィナンシェが生み出される、ラボラトリーを想起させるだろう。

焼き上がる瞬間の熱や香り、職人の手仕事をカウンターと一体で見せる事で
“焼きたて”の楽しみが最大限に引き出される空間となることを願う。