日本の伝統美が息づく、空間構成で魅せるデザイン東京都の寿司・日本料理のデザイン施工事例

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石松　羽田空港店 - 店舗・施設情報

東京都大田区

業種	寿司・日本料理
設計・施工範囲	内装デザイン設計
依頼種別	新装開店
施工前の物件状態	スケルトン
建物面積	32.3坪（106㎡）
地域	東京都
最寄り駅	羽田空港第2ターミナル駅
竣工日	2050年1月1日
設計・施工費（税込）	1万円
イメージ	#黒・ブラック・ダーク #金・ゴールド #かっこいい・クール・スタイリッシュ #おしゃれ #シンプル #ゴージャス・ラグジュアリー #モダン #和風 #開放感 #木材 #紙

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全国に店舗を展開する老舗料理店の、羽田空港国際ターミナル直結ホテル「エアポートガーデン」内にある新店舗デザインです。

設計の核として、ダイナミックなオープンキッチンを空間中央に配置。その周囲を取り囲むようにカウンター席とテーブル席をレイアウトしました。また、間口全体をガラス張りとすることで、外光を取り込み開放感のある空間を創出しています。

空港という立地特性を考慮し、お客様に「日本」を強く感じさせる空間づくりを目指しました。しかし、敢えて分かりやすいオブジェは排除し、木の組み方、焼き杉の質感といった素材の持つ力や、独自の空間構成によって、日本の伝統的な美意識を表現しています。訪れる人々が、装飾ではなく、空間そのものから奥ゆかしい日本の美を感じ取れるよう意図しています。