木と間接光による温かく落ち着いた趣き東京都の寿司・日本料理のデザイン施工事例

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八兵衛恵比寿店 - 店舗・施設情報

業種	寿司・日本料理
設計・施工範囲	建築デザイン設計建築施工内装デザイン設計内装施工その他
依頼種別	新装開店
施工前の物件状態	スケルトン
建物面積	8坪（26㎡）
地域	東京都
竣工日	2050年1月1日
設計・施工費（税込）	820万円
イメージ	#和風 #清潔 #明るい #木材 #和柄

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手掛けた会社からのメッセージ

■木と間接光による温かく落ち着いた趣き
カウンター、天井の梁、壁の木パネルなど、全体に自然な木質素材を用いて統一感を演出。
照明はダウンライト中心で間接照明を巧みに配置し、穏やかで落ち着いた光の演出がされています（天井面の温かいトーンとマッチ）。
■ カウンター中心の動線と調理見せ設計
一枚板構造のカウンターが店内中央に据えられ、調理や寿司を握る様子を見ながら楽しめる配置。
カウンター越しの視線が一直線に厨房へ届く設計で、客と職人の距離感を近く感じさせます。
■ 天井デザインと素材感の調整
天井には木の梁格子や板天井を施し、構造的な美しさと落ち着いた質感が共存。
配管やエアコンは目立たぬよう組み込まれ、見た目と機能を両立した設計となっています。
■ シンプルで圧迫感のない席配置
壁面を活かしたベンチタイプの席配置やハンガースペースを確保、通路幅を適度に保ちつつも最大限に席数を確保。
アームチェアと背付きベンチの組合せで、狭小店ながら快適な座り心地を実現しています。
■ 素材と色調のバランス
木の淡色と壁のベージュを基調に、アクセントとして濃木目のカウンタートップを採用。色調と素材のコントラストで空間に落ち着きを与えています。