居抜き物件のメリットとして既存の仕上げを最大限活かし、最小限の工事内容にて印象をがらりと変えた。 - 東京都の居酒屋・バルのデザイン施工事例

ブルックリンスタイルのビールバーから最小限の工事計画により業態変更した居ぬき居酒屋のデザインです。
天井のマス調の木材は底面がソメイヨシノ色に塗装され、全体としてお花見しているときの鮮やかさを表現しています。
おでん屋のデザインとしては古典的な民家風や屋台風でなく「お花見風」という点で他のおでん屋と差別化を図り、若い人たちの集まる空間となるように心がけました。
何度かに渡り家具を入れ替えることで、その時々の収益性に合わせて進化している飲食店です。