カウンターで調理のライブ感を楽しめる、日本料理店東京都の和食のデザイン施工事例

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店内の様子が伺えるファザード

調理のライブ感を楽しめるL字型のカウンター

カウンターは白木を使用

厨房器機のレイアウトやオペレーションも工夫しました

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店舗・施設情報

日本料理まつい

東京都練馬区豊玉北5丁目18-13

業種	和食
地域	東京都
最寄り駅	練馬
建物面積	9坪（29㎡）
施工前の物件状態	スケルトン
設計・施工範囲	内装デザイン設計内装施工
イメージタグ	#黒(ブラック) #白(ホワイト) #和風

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手掛けた会社からのメッセージ

独立開業を目指し日本料理店で修業されていたオーナー様からご依頼をいただきました。そして、練馬駅周辺にある飲食店が並ぶ路面店での開業が決定しました。
白木のカウンターでは、調理のライブ感を楽しみながら、こだわりの逸品を味わえます。調理や提供のオペレーションに配慮して、厨房器機などのレイアウトを工夫しました。