石、土、木材の調和が奏でる贅沢な焼き鳥店 - 東京都のダイニング・バーのデザイン施工事例

研ぎ出された石、土、木材が美しく調和する空間で、希少な神戸高坂鶏を堪能できる焼き鳥店「焼鳥 篠原」

素材の共鳴が焼き鳥に織りなされ、その味わいは絶品。
西麻布、星条旗通りに佇む店舗は、樹齢2000年のヒノキを使用したカウンターで贅沢に彩られています。
カウンターと同じ高さの大理石の天板では、調理の仕上げを目の前で楽しむことができます。

腐食仕上げの銅板で仕上げた炭焼き台が配置され、寿司カウンターのような煙のない快適な空間を提供しています。
イサムノグチ氏が愛用した宮城の伊達冠石が店内に使われ、荒々しさと繊細さの調和が感じられます。

壁面には、天然土壁のひび割れ仕上げや、スライスした天然石が使用され、自然素材が店内を彩ります。
陶芸家・辻村塊氏による花器や器も店内を飾り、厳選された食材からディスプレイの花器まで、全てにこだわりが感じられる空間を演出しています。

全てに贅沢なこだわりを実現した、極上の焼き鳥店を楽しんでいただけるかと思います。

Photo by Daisuke Shima