本格的な鶏料理を手軽に楽しめる飲食店「THE ATORI」 - 神奈川県の和食のデザイン施工事例

オーナーの想いは、低価格でも本格的な料理と魅力的な空間を提供することでした。それに応えるため、内装設計を開始しました。

「鶏料理の研究室」というテーマを掲げ、実際に鶏を使ったさまざまな料理の試行錯誤が行われています。この研究室のイメージを、ラグジュアリーな空間にアレンジすることを考えました。

店内のあらゆる箇所に鉄管を配置し、研究室を表現しています。ただし、ラグジュアリーな雰囲気も出すため、鉄管はすべてメッキ加工を施し、鏡面の仕上げにしました。

照明器具やキャンドルプレートなどもオリジナルで製作し、統一感のあるディスプレイに仕上げました。また、カウンターには贅沢にも無垢の耳付き一枚板を使用しました。

カウンター側の厨房器具は人造大理石で覆い、店全体の雰囲気を損なわず、同時にカウンターに座ったお客様から料理人の手元が見えるような形状になっています。これにより、高級鮨店のような見て楽しめる要素も取り入れられました。