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道路沿いに木製のデッキを設置することでシンプルでモダンな空間を提供
個室スペース
奥まった場所に配置されることが一般的ですが、わざと店の前方に開放的な個室を配置することで、飲み会の雰囲気を店の魅力としてアピール
ライトアップされた酒棚と炭火、煙、焼鳥が調和するカウンター
配膳や下膳がスムーズに行えるよう、ゆとりのある空間を店内に提供
古き良き雰囲気を取り入れつつ、馴染みやすい空間を演出
炭火焼鳥 さゆり - 店舗・施設情報
東京都足立区中央本町４丁目１３−１３ 炭火焼鳥 さゆり
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以前の店舗は住宅地に位置する地域に密着したコンパクトなお店で、道路沿いの「はみ出し陳列」で購買意欲を引き出していました。焼鳥屋として新しくスタートする際も、同様に魅力を前面に打ち出し、オープンな雰囲気を作り上げることで、入りやすさと親しみやすさを追求しました。店の前面には「焼場」を配置し、店主が熱心に焼鳥を仕上げる様子や炭火の香ばしい匂いが、多くの人々を引きつける要素となっています。シンプルかつモダンなデザインを取り入れることで、心地よく落ち着いた空間を演出しました。